La pasta frolla è una ricetta amatissima per la sua versatilità: preparando una buona pasta frolla si ottengono ottimi biscotti, pasticcini e crostate per tutti i gusti. Oggi vogliamo condividere con voi questa gustosa ricetta per preparare una pasta frolla friabile e golosa in modo semplice e veloce.
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Ingredienti
250 g di farina 00
15 g di cacao amaro in polvere
130 g di burro
100 g di zucchero a velo
2 tuorli d’uovo
1 pizzico di sale
Procedimento
- Prendete il burro dal frigo e pesatelo. Tagliatelo a pezzettini ed amalgamatelo con la farina, il cacao, lo zucchero a velo ed un pizzico di sale.
- Lavorate bene l’impasto con le mani ed aggiungete i tuorli
- Lavorate ancora l’impasto fino ad ottenere una palla di frolla liscia ed omogenea.
- Riponete la frolla in frigo per almeno 30 minuti
- Al momento di utilizzare la frolla, infarinate il piano di lavoro e rilavorate la frolla.
- Stendete la frolla con un mattarello ed utilizzatela come preferite. Potrete preparare ottimi e facilissimi biscotti (basta usare gli stampini per biscotti), dei buonissimi pasticcini o delle originali crostate al cioccolato o marmellata di arance.
