Cucina del riciclo: Pandoramisù al cucchiaio

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Una ricetta facile, golosa e veloce per stupire con poco. La ricetta che vi presentiamo oggi è la versione al cucchiaio del tiramisù con Pandoro: una sorprendente idea riciclo che vi permetterà di portare in tavola un gustosissimo dolce al cucchiaio. Ideale per il pranzo di Natale o il cenone di capodanno, va realizzato in comode monoporzioni e con un po’ di anticipo, in modo da tenere il dolce in frigo fino al momento in cui andrà servito.

 

Vediamo insieme la ricetta!

Il Pandoro

INGREDIENTI (per circa 4 persone)

3 di tuorli

1 cucchiaio di zucchero

250 gr di mascarpone

150 gr di panna per dolci

150 gr di pandoro

60 ml di caffè

50 gr di cioccolato fondente

cacao amaro

PREPARAZIONE

  1. Montate i tuorli in una ciotola.
  2. Quando i tuorli saranno ben montati, aggiungete il mascarpone a cucchiaiate, senza smettere di montare.
  3. Montate la panna fredda di frigo ed aggiungetela gradualmente al composto, mescolando dal basso verso l’alto.
  4. Tagliate il pandoro a fette e poi a dadini.
  5. Zuccherate il caffè
  6. Componete il tiramisù, creando un primo strato di pandoro sul fondo di un bicchiere. Bagnate il pandoro con 2 cucchiaini di caffè ed aggiungete uno strato di crema.
  7. Aggiungete il cacao amaro (opportunamente setacciato per evitare grumi) ed aggiungete qualche scaglia di cioccolato.
  8. Procedete con il secondo strato di pandoro e caffè, fino a riempire il bicchiere, concludendo con la crema.
  9. Conservate in frigo fino al momento di servire. Prima di portare il Pandoramisù in tavola, guarnite con cacao amaro e scaglie di cioccolato.

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